Lait de poule

Ingrédients

• 2 oeufs
• 30 g de sucre de canne cristallisé
• 1 cuillère(s) à soupe de miel
• 20 cl de lait entier
• 2 pincées de cannelle

Préparation

1. Faites chauffer le lait avec la cannelle dans une petite casserole.

2. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le miel pendant 3 mn pour que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez le lait chaud et continuez à fouetter quelques instants.

4. Versez le tout dans un grand verre et saupoudrez de cannelle. Servez aussitôt.