Ingrédients

  • pour 6 personnes
  • 400 g de pommes de terre
  • 80 g de farine
  • 200 g de lard fumé haché
  • 2 gousse d'ail
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre

Préparation

  1. A la main, peler et écraser les pommes de terre. disposer les dans un saladier, incorporer la farine de sarrasin, ajouter le lard coupés en dés, les gousses et le persil ciselés.

  2. Saupoudrer desel. dresser la pate à galette dans un plat puis remuer.

  3. Faire mijoter dans du beurre et dresser de suite accompagner d'une salade verte

Envie de
noter cette recette ?

1 note