Kompot aux framboises

Ingrédients

• 3 barquettes de framboises
• 1 barquette de groseilles
• 30 g de sucre de canne
• 1 citron
• 3 l d'eau

Préparation

1. 1 Dépoussiérez les framboises et passez les groseilles sous l’eau fraîche.

2. 2 Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez le sucre et le jus du citron, puis laissez macérer pendant 30 mn.

3. 3 Versez l’eau et portez à ébullition. Dès que l’eau bout, baissez sur feu doux et couvrez. Laissez cuire très doucement pendant 1 h.

4. 4 Laissez tiédir à couvert, puis transvasez dans un broc et mettez au frais jusqu’au moment de servir.