Ingrédients
- 4 grenadins de veau (ou filet mignon),
- 200 g de champignons au choix,
- 4 lamelles de gingembre frais hachées,
- 1 branche de thym frais,
- 1 gousse d'ail hachée,
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile ,
- 10 cl de bouillon de volaille (ou de légumes) ;
- sel, poivre.
Préparation
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Faites revenir les grenadins de veau dans l'huile pendant une dizaine de minutes en les retournant souvent, salez, poivrez.
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Retirez la viande et saisissez les champignons préalablement émincés, ajoutez l'ail, le gingembre, le thym et le bouillon.
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Laissez cuire 5 minutes à feu doux, ajoutez les grenadins pour les réchauffer et servez avec une jardinière de légumes taillés en b,tonnets.
4 sur 5