Gratins de macaronis, magret de canard fumé

Ingrédients

• 300 g de macaronis (ou de penne)
• 180 g de magret de canard fumé
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème fleurette
• 100 g de comté râpé
• 1 noisette de beurre
• noix muscade
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four th. 6 (180° C).

2. Coupez le magret de canard en tranches très fines.

3. Faites cuire les macaronis al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

4. Versez le lait et la crème dans une sauteuse, puis portez à ébullition. Retirez du feu, salez légèrement (les magrets sont déjà salés), poivrez et parfumez avec une pincée de noix muscade. Ajoutez les pâtes, le magret, mélangez puis incorporez la moitié du fromage râpé.

5. Beurrez des moules individuels. Répartissez-y les macaronis au magret, recouvrez de fromage râpé et glissez au four 20 mn environ : le dessus des gratins doit être doré.

6. Servez aussitôt.