Gratin de potimarron

Ingrédients

• 1 potimarron
• 50 cl de crème fleurette
• 1 gousse d'ail
• 1 noix de beurre
• poivre du moulin
• noix muscade en poudre
• 1 étoile de badiane

Préparation

1. Lavez le potimarron sous l’eau froide, essuyez-le.

2. Ne l’épluchez pas mais ôtez les pépins. Coupez la chair en dés, avec la peau, et faites-le précuire à la vapeur pendant 6 mn environ.

3. Vous pouvez aussi le plonger 4 mn dans l’eau bouillante et bien l’égoutter.

4. Mettez-le dans un plat beurré et frotté d’ail, couvrez de crème, salez, poivrez, muscadez et parsemez d’un peu de badiane râpée.

5. Mélangez tout dans le plat et faites cuire pendant 45 mn environ.