Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 30 g de morilles séchées
- 25 cl de crème fluide
- 25 cl de lait entier
- 40 g de beurre
- sel et poivre du moulin
Préparation
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Réhydratez les morilles dans un grand bol d'eau chaude.
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Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles et séchez-les bien.
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Préchauffez le four th 6/180°C.
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Egouttez les morilles, faites-les chauffer doucement dans une casserole avec la crème jusqu'à ébullition.
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Faites chauffer le lait.
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Beurrez un plat à gratin, disposez en alternant une couche de pommes de terre, une couche de morilles, salez et poivrez entre les couches, puis terminez en versant la crème et le lait chaud.
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Disposez des noisettes de beurre et enfournez pour 1 h.
4.5 sur 5