Ingrédients

  • 2 belles mangues
  • 150 g de mascarpone
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 cuil à soupe de surcre cristalisé

Préparation

  1. Allumer le four en position grill

  2. Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes d'oeufs, 1 cuil à soupe d'eau froide et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mousseux.

  3. Ajouter le mascarpone, melanger bien.

  4. Laver et peler les mangues (ou 1 bte de mangues au sirop)

  5. Déposer les dans 4 ramequins beurrés, puis verser la crème dessus

  6. Enfourner 2 min. Servir aussitot

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