Ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 750 g à 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de crème
  • sel, poivre

Préparation

  1. Beurrez la cocotte, répartissez une couche de rondelles de pommes de terre, des noisettes de beurre, du sel, du poivre, un peu de gruyère râpé et continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

  2. Arrosez avec la crème, fermez la cocotte minute et faites cuire 15 min à partir du chuchotement de la soupape.

  3. Ouvrez et servez sur un plat.

  4. Au besoin, aidez le démoulage avec une spatule et donnez au gratin la forme d'un gâteau.

  5. Une cuisson très rapide et des pommes de terre fondantes à souhait.

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