Gratin dauphinois et sa salade aux herbes

Ingrédients

• 1 kg de gratin dauphinois
• .5 dl de vinaigre de vin
• 1 .5 dl de noix
• estragon
• cerfeuil
• ciboulette
• échalote
• 1 salade frisée
• 1 salade feuille de chêne
• 1 laitue
• 1 cuillère(s) à café de moutarde

Préparation

1. Faites cuire le gratin dauphinois comme indiqué sur le mode d'emploi.

2. Préparez une vinaigrette à l'huile de noix en mélangeant le vinaigre de vin, la moutarde et l'huile de noix.

3. Ajoutez 1 cuillère à café d'estragon, le cerfeuil, la ciboulette et les échalotes. Salez, poivrez.

4. Lavez et préparez les salades. Assaisonnez avec la vinaigrette aux herbes.

5. Accompagnez le gratin dauphinois avec cette salade.

6. Essayez aussi le Gratin dauphinois rapide, le Gratin dauphinois au Bleu ou le Gratin dauphinois léger et sa poêlée de cèpes