Ingrédients

  • 3 citrons verts non traités
  • 1 cuillère(s) à café de jus de citron jaune.
  • 10 cl d'eau

Préparation

  1. Pressez les citrons verts et récupérez le jus. Râpez un peu de zeste et réservez-le. Ajoutez le jus du citron jaune, l’eau et mélangez. Versez dans un plat type plat à gratin ou moule à tarte et placez au congélateur entre 1h et 1h30.

  2. Remuez avec une fourchette toutes les 10 mn. Servez avec un peu de zeste de citron râpé. A déguster avec des huîtres.

L'astuce

D’après une recette d’Eric Fréchon.
> Remplacez l’eau par du champagne.

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