Gnocchi du sud

Ingrédients

• pour 3 personnes:
• 2 paquets de gnocchi
• 1 poivron vert,
• 1 rouge
• 1 jaune
• 6 belles tomates
• 2 à 3 oignons
• sel,
• poivre,
• huile d'olives
• origan
• basilic

Préparation

1. Couper en fines lamelles les poivrons et oignons, puis, en morceaux, les tomates.

2. Mettre le tout dans le wok a feu doux, faire couler un filet d'huile d'olive et assaisoner. (l'origan donnera plus de gout à votre préparation),

3. Remuer de temps en temps avec un filet d'huile d'olive afin de développer les aromes.

4. Faire cuir les gnocchi dans de l'eau bouillante, attendre la montée des gnocchi à la surface de l'eau.

5. Puis égoutter.

6. Quand les légumes deviennent fondants y ajouter les gnocchi, remuer, et laisser mijoter pendant 5 min à feu doux.

7. Assaisoner de nouveau en fin de cuisson!

8. Se sert chaud!

9. Bon appétit...