Glace aux avocats

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• le jus d'un citron
• le zeste râpé d'une demiorange non traitée
• 100 g de sucre glace
• 100 g de crème fraîche épaisse

Préparation

1. Pour réaliser la glace aux avocats :

2. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et les mixer avec le jus de citron.

3. Incorporer le zeste de l'orange ainsi que le sucre glace dans la préparation. Ajouter la crème.

4. Verser le tout dans un bac à glace et mettre au congélateur.

5. Mélanger régulièrement à la fourchette, toutes les 30 minutes environ pour éviter la formation de petits cristaux de glace (sauf si on utilise une sorbetière).

6. Maintenir 3 h au congélateur.

7. La glace aux avocats est prête et si vous souhaitez également réaliser une glace sucrée, regardez la carte des desserts !