Ingrédients
- pour 4 personnes :
- 300 g de germes de soja frais
- 300 g de célerirave
- le jus d'1 citron
- 2 cs d'huile d'olive
- coriandre fraîche
- sauce soja
- 10 cl de bouillon de volaille
Préparation
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Tailler le céleri en julienne, le citronner et le mettre dans un saladier.
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Mouiller avec le bouillon.
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Couvrir.
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Cuire 3 minutes.
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Mélanger.
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Cuire de nouveau 3 minutes à découvert.
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Ajouter les germes de soja.
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Cuire 1 minute (les germes de soja doivent rester bien croquants).
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Assaisonner avec la sauce soja et l'huile d'olive.
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Décorer ave la coriandre fraîche.
4 sur 5