Gelée de raisin à tartiner

Name: Gelée de raisin à tartiner
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de raisin noir; 100 g de sucre semoule; 1 lanière de zeste de citron; 2 g d'agaragar (1 sachet); pour servir; pains divers (baguette, campagne, aux noix aux figues au cacao…)

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Calories.: 233 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

600 g de raisin noir
100 g de sucre semoule
1 lanière de zeste de citron
2 g d'agaragar (1 sachet)
pour servir
pains divers (baguette, campagne, aux noix aux figues au cacao…)

Préparation

Passez le raisin préalablement rincé dans une centrifugeuse. Mettez le jus obtenu, le sucre et le zeste de citron dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez réduire 10 mn.

Délayez l’agar-agar dans 5 cl d’eau. Versez-le dans la casserole et laissez frémir 2 mn environ en remuant jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir.
Retirez le zeste de citron de la gelée et laissez-la refroidir. Servez avec le pain de votre choix. Vous pouvez la conserver deux à trois jours au frais.