Name: Gâteau poêlé et crème anglaise
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 l (4 tasses) de lait; 10 jaunes d'oeufs; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille blanche.; 4 tranches ou morceaux de gâteau (sans glaçage) au pain d'épices.; 60 ml (4 c. à table) de beurre

Gâteau poêlé et crème anglaise

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Calories.: 322 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

1 l (4 tasses) de lait
10 jaunes d'oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille blanche.
4 tranches ou morceaux de gâteau (sans glaçage) au pain d'épices.
60 ml (4 c. à table) de beurre

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à frémissement.

Pendant ce temps, dans un bol, fouetter les jaunes d' oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Verser le lait chaud sur ce mélange, brasser, incorporer la vanille et retourner le tout dans la casserole chaude.
Faire chauffer en remuant doucement, mais constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Verser dans un contenant et laisser refroidir.
Dans un poêlon, chauffer le beurre et faire dorer sur tous les côtés les tranches de gâteau.
Servir aussitôt, nappé de crème anglaise.
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