Gateau de riz aux zestes d' agrumes

Ingrédients

• 100 g de riz sauvage camarguais
• 70 cl de lait
• 85 g de sucre en poudre
• 1 verre(s) de sirop d' orange
• un citron vert pressé
• zestes de citron vert et d'orange

Préparation

1. Dans une casserole, faire bouillir le lait et et rajouter y le riz.

2. Ajouter le sucre, le sirop d'orange et le citron vert pressé. Laisser cuire environ 20 minutes.

3. Verser dans un moule à charlotte ou dans des ramequins individuels.Laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

4. Décorer avec des zestes de citron vert et d'oranges confits.

5. Bon appétit.