Ingrédients
- 1 paquet de petits beurre (300 g)
- 200 g de chocolat blanc
- 250 cl de crème liquide très froide
- 20 cl de café froid très corsé
- 1/2 l de glace au chocolat
Préparation
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Faire fondre le chocolat avec 5 cl de crème liquide au micro-ondes.
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Fouetter la crème fraîche restante en chantilly.
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Incorporer délicatement et progressivement la chantilly au chocolat fondu.
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Tremper rapidement chaque biscuit dans le café.
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Les poser directement sur un plat et les couvrir de mousse au chocolat blanc.
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Démouler la glace et la couper en tranches.
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Poser une tranche de glace sur une couche de mousse au chocolat.
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Alterner ainsi biscuit, mousse au chocolat et glace.
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Terminer par un biscuit.
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Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
3 sur 5