Gâteau aux biscuits thé

Ingrédients

• 24 biscuits thé
• 1 oeuf
• 60 g de beurre
• 1 verre(s) de café fort
• 7 càc de sucre en poudre
• chocolat en poudre

Préparation

1. Au préalable sortir le beurre du frigo 1/2 heure avant la préparation afin qu'il ramollisse.

2. Séparer le jaune du blanc.

3. Monter le blanc en neige.

4. Fouetter le jaune avec le sucre et la beurre, de façon à obtenir une préparation de type "pommade", ajouter délicatement le blanc en neige.

5. Tremper les biscuits dans le café un à un et pas trop longtemps afin d'éviter qu'ils se cassent.

6. Placer une première couche de 4 biscuits cote à cote sur un plat, déposer un peu de crème dessus, puis à nouveau une autre couche de 4 biscuits et de la crème jusqu'à épuisement des ingrédients, saupoudrer de chocolat le gâteau une fois celui ci terminé.

7. Garder 2 heures au frais.