Crème au chocolat à l'extrait de café

Ingrédients

• 100 g de cacao en poudre (van houten sans sucre)
• 150 ml de lait écrémé
• 6 petits suisses 0%
• édulcorant
• extrait de café ou café instantané

Préparation

1. Dans un bol au bain marie, tamisez le cacao et fouettez avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse qui ressemble au chocolat noir en tablette lorsqu'on le fait fondre.

2. Ensuite ajoutez l'édulcorant et l'extrait de café.

3. Ajoutez enfin les petits suisses fouetter vigoureusement.

4. Répartir dans des ramequins et mettre au réfrigérateur.

5. Pour ce qui est du chocolat, le cacao dégraissé est autorisé, mais il ne faut pas en abuser.