Ingrédients

  • 250 g de crème fleurette,
  • 20 g de café soluble,
  • 650 g de couverture au café
  • 100 g de beurre pommade.

Préparation

  1. Faire bouillir la crème fleurette avec le café soluble.

  2. La verser sur la couverture au café qui aura été préalablement concassé.

  3. Mélanger au fouet afin d'obtenir un appareil homogène.

  4. Incorporer le beurre à la fin en petites parcelles.

  5. Laisser durcir votre ganache au café à température ambiante.

  6. Retrouvez plus de recettes de desserts à la ganache: bûche à la ganache au thé, bûche à la ganache au café, ganache au chocolat et aux raisins macérés...

Envie de
noter cette recette ?

3 notes