Ingrédients

  • ou 2 courgettes
  • ou 6 pommes de terre,
  • 150 g d'allumettes de bacon fumé,
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère(s) à soupe de crème épaisse,
  • sel, poivre,
  • curry (facultatif).

Préparation

  1. Peler les légumes, les couper en julienne.

  2. Ajouter ensuite les oeufs un à un en remuant bien, puis la crème. Asaissonner.

  3. Faire frire les galettes en aplatissant l'équivalent d'une grosse à soupe pour chacune, sur feu moyen.

  4. Laisser cuire 4 min de chaque côté.

  5. Couvrir si nécessaire, pour ne pas que les galettes accrochent. Servir bien chaud accompagné de salade.

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