Ingrédients

Préparation

  1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et mettez la chair dans le bol d’un robot avec le jus des citrons, les oignons frais pelés et coupés en quatre avec un peu de leur tige, du sel et le piment.

  2. Mixez par à-coups jusqu’à ce que vous obteniez une texture onctueuse.

  3. Couvrez de film alimentaire et réservez au frais.

L'astuce

Vous pouvez remplacer les citrons jaunes par des verts, et ajouter les feuilles d’un demi-bouquet de coriandre. Préparez de très fines rondelles de baguette, passez-les sous le gril du four quelques secondes et frottez-les avec une gousse d’ail, puis servez-les avec le guacamole et du tarama.

Envie de
noter cette recette ?

8 notes