Fruits rôtis en salade, jus à la cannelle

Ingrédients

• 2 oranges en quartiers
• 1/2 ananas en cubes
• 1/2 melon cantaloup en cubes
• 350 g fraises en moitiés
• 2 kiwis en quartiers
• 500 ml jus d'orange
• 200 g sucre
• 50 g beurre
• 1 cuillère(s) à café de cannelle
• 1 cuillère(s) à café de goldschläger (alcool à la cannelle)

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les ananas et faites revenir 2 minutes; transférez sur un plat.

2. Ajoutez le melon, les fraises et les kiwis. Versez le jus d’orange, le sucre et la cannelle. Faites cuire à feu moyen et laissez réduire d’un tiers.

3. Remettez les ananas dans la poêle et faites chauffer 1 minute.

4. Retirez du feu, versez l’alcool sur les fruits et servez chaud.