Fricadelle de bœuf

Ingrédients

• 600 g purée de pommes de terre
• 1 kg de hachis de boeuf
• sel, poivre
• 30 g de fines herbes
• 100 g d'oignons
• 50 g de beurre
• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 2 dl d'huile

Préparation

1. Déssécher la purée de pommes de terre à feu doux. La mélanger au hachis avec les fines herbes, les oignons hachés cuits au beurre et les oeufs entiers. Assaissonner. Diviser en boules. Les fariner. Les frire 10 minutes à

2. La poele.