Flans aux oeufs et à l orange

Ingrédients

• 3 oranges
• 8 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 2 verres de lait
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 cuillère(s) à café de fécule de pommes de terre
• 1 cuillère(s) à café de cointreau

Préparation

1. Pour préparer votre flan aux oeufs et à l'orange :

2. Préchauffez le four th.6 (180°C).

3. Mettez un plat à gratin rempli d'eau dans le four pour faire un bain-marie.

4. Dans une casserole, versez le lait, la crème et la moitié du sucre puis portez à ébullition et retirez du feu.

5. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la fécule et le reste de sucre en poudre. Versez le lait en continuant à mélanger. Puis, pressez le jus des oranges et ajoutez-le avec le Cointreau à la préparation.

6. Remplissez 6 moules à flan individuels et enfournez dans le bain-marie chaud pour 15 min.

7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le flan du four.

8. Quand le flan est cuit, laissez-le refroidir à température ambiante d'abord, puis au moins 1 heure au réfrigérateur.

9. Servez votre flan aux oeufs et à l'orange bien frais.