Ingrédients
- 200 g de chair de crabe (ou thon crevettes.)
- 1 citron vert
- 1/2 botte de ciboulette
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraiche
- 20 g de beurre
- piment de cayenne
- sel, poivre
Préparation
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Battre les 4 oeufs avec la crème liquide.
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Incorporez la chair de crabe préalablement égouttée (et débarassée des cartilages).
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Parfumez avec le zeste de citron vert râpé et la ciboulette ciselée.
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Salez, poivrez de piment de cayenne.
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Répartissez la préparation dans 4 moules beurrés.
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Faites cuire au bain-marie pendant 20 minutes ou au four à 180°C (th.6).
3 sur 5