Ingrédients
- 12 figues vertes mûres à point
- 75 g de pignons
- 50 g de sucre roux
- 1 citron non traité
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Allumez le four à 240 °C (th. 8).
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Ouvrez les figues en croix sans séparer les quartiers puis rangez-les dans un plat à four en une seule couche. Glissez des pignons au coeur de chaque figue.
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Parsemez les figues de sucre et arrosez-les d’huile d’olive.
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Rincez le citron, épongez-le et râpez le zeste au-dessus du plat.
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Mettez au four et laissez cuire 10 mn jusqu’à ce que les figues rendent un jus rosé.
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Servez tiède ou à température ambiante.
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Ce dessert est aussi délicieux avec des figues violettes. Vous pouvez parsemer les figues de quelques gouttes d’ouzo avant de les mettre au four.
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Réalisation Elisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva.
3.35 sur 5
