Figues aux cacahuètes caramélisées

Ingrédients

• 10 figues (environ)
• 200 g de sucre roux
• 100 g de cacahuètes hachées grossièrement
• 1 gousse de vanille
• eau

Préparation

1. Déposez les figues dans une poêle avec 100 gr de sucre, la gousse de vanille ouverte en 2 et un peu d'eau.

2. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent molles, c'est-à-dire au bout d'environ 20 - 30 mn.

3. Mettez 100 gr de sucre dans une casserole avec un peu d'eau et laissez fondre doucement.

4. Quand la préparation commence à dorer, versez les cacahuètes dessus et remuez bien.

5. Ouvrez les figues et déposez-y à l'intérieur le caramel aux cacahuètes, attention il faut se dépêcher car le caramel se fige très rapidement.

6. Attendez que le cœur de caramel soit dur pour les déguster !