Feuilles de manioc au poisson

Ingrédients

• 2 paquets de feuilles de manioc
• 6 filets de daurade
• 1/2 bol de sauce aux noix de palme
• 1 oignon
• 1 piment
• sel

Préparation

1. Pour réaliser vos feuilles de manioc au poisson :

2. Otez les tiges de feuilles de manioc et rincez-les à l'eau froide. Mixez-les.

3. Mettez les feuilles de manioc hachées dans un casserole et recouvrez-les d'eau salée. Faites cuire à feu doux pendant une heure.

4. Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 20-30 min

5. Au bout d'une heure, retirez les feuilles de manioc de l'eau et égouttez-les.

6. Faites revenir l'oignon dans un poêle huilée. Ajoutez les feuilles de manioc, le poisson émietté, la sauce et le piment.

7. Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

8. Vos feuilles de manioc au poisson sont prêtes !