Name: Flan coco au citron vert
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 20 cl de lait de coco; 1 petite boîte de lait concentré sucré (20 cl); 2 oeufs entiers; 2 jaunes d'oeufs; 100 g de noix de coco râpée; 1 citron vert

Flan coco au citron vert

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 25 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

20 cl de lait de coco
1 petite boîte de lait concentré sucré (20 cl)
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
100 g de noix de coco râpée
1 citron vert

Préparation

Casser les oeufs entiers et les jaunes dans un saladier, ajouter le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco rapé. Laver le citron, raper 1/4 du zeste et presser le jus sur la préparation. Bien mélanger l'ensemble.

Remplir les verrines d'appareil a flan. Les placer dans un plat a gratin rempli d'eau à mi-hauteur et cuire au bain-marie, dans le four préchauffé à thermostat 5 (160°C) pendant 15 à 20 minutes selon la taille des verrines. Placer au réfrigérateur 20 minutes avant de servir.