Ingrédients
- 1 kg de petites courgettes
- 100 gr d'oignons
- 5 gousses d'ail
- huile d'olive sel, poivre,paprika,cumin,thym
- 10 cl de vin blanc sec
- 5 cl de vinaigre de vin ( environ)
Préparation
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Emincez les oignons en rondelles.Coupez les courgettes non épluchées en fines rondelles.Hachez l'ail
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Faire frire les oignons dans l'huile les retirer quand ils sont dorés.Ajoutez le tiers des courgettes les saisir.Les retirer quand elles sont dorées. Continuez avec le reste . Remettre les oignons et les courgettes déjà cuites dans la poêle avec l'ail,assaisonnez, arrosez de vin blanc portez a ébullition puis faire cuire à feu doux découvert pendant 10 mn.
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Versez le vinaigre avant de retirer les courgettes.
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Servir frais
4 sur 5