Endives sautées pomme et raisins

Ingrédients

• 6 endives
• 2 pommes
• 1/4 tasse(s) raisins secs
• 1/2 tasse(s) jus de pomme
• 1 cuillère(s) à soupe persil
• sel, poivre
• 2 cuillère(s) à soupe beurre

Préparation

1. Retirez les feuilles extérieures des endives. Coupez les endives en tranches épaisses. Coupez les pommes non-pelées en tranches fines.

2. Dans un petit bol, faites tremper les raisins secs dans le jus de pomme.

3. Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez les endives et faites revenir 5 minutes. Salez et poivrez.

4. Ajoutez le jus de pomme et les raisins ; laissez cuire 5 minutes à feu vif.

5. Baissez le feu. Ajoutez les tranches de pommes et laissez cuire 5 minutes. Servez immédiatement.