Endives au miel

Ingrédients

• 1 kg d'endives perle du nord
• 250 g de lardons
• 10 g de beurre
• 3 cuillère(s) à soupe de miel
• sel et poivre

Préparation

1. Effeuillez les endives Perle du Nord.

2. Mettez-les à cuire à couvert dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson à découvert.

4. Laissez caraméliser.

5. Dans une poêle faites revenir les lardons et ajoutez-les aux endives.

6. Salez et poivrez.

7. Dégustez sans attendre.

8. Ciselez quelques brins de ciboulette au moment de servir.