Ingrédients
- 8 endives
- 4 escalopes de poulet
- 5 cl de sauce soja
- 15 g de beurre
- 3 cm de gingembre (racine)
- 3 cuillère(s) à soupe de cacahuètes pilées
- sel, poivre
Préparation
-
Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux.
-
Râpez et mixez le gingembre.
-
Versez la sauce soja dans un plat creux et mettez le poulet à mariner avec le gingembre pendant 1 heure.
-
Coupez les endives en lamelles de 1cm. Réservez.
-
Mettez le beurre à chauffer dans une poêle.
-
Versez les cacahuètes pilées et laissez légèrement dorer. Ajoutez le poulet et sa marinade.
-
Faites cuire en remuant régulièrement. Ajoutez les endives. Laissez cuire à nouveau 5 min et servez.
4 sur 5