Emulsion de carotte au cumin

Ingrédients

• 1 kg de carottes
• cumin

Préparation

1. Faire cuire les carottes découpées en rondelles dans une casserole d'eau .

2. Ecraser les carottes pour n'en garder que le jus.

3. Ajouter une cuillère à café de cumin

4. Servir glacé avec une viande ou un poisson grillé.

5. Un vrai délice de fraîcheur et de saveur !