Name: Elsa Zylberstein - Tajine de poulet aux citrons confits
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 4 oignons; beurre; huile d'olive; 6 blancs de poulet; 2 gousses d'ail; 3 citrons confits; 1 bâton de cannelle; ou 6 petits morceaux de gingembre frais; 1 cuillère(s) à café de gingembre en poudre; 1 cuillère(s) à café de coriandre en poudre; 1 cuillère(s) à café de cumin

Elsa Zylberstein - Tajine de poulet aux citrons confits

Nombre de personnes: 1 personne
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

4 oignons
beurre
huile d'olive
6 blancs de poulet
2 gousses d'ail
3 citrons confits
1 bâton de cannelle
ou 6 petits morceaux de gingembre frais
1 cuillère(s) à café de gingembre en poudre
1 cuillère(s) à café de coriandre en poudre
1 cuillère(s) à café de cumin

Préparation

Faites revenir 4 gros oignons hachés dans du beurre et de l’huile d’olive. Dans une cocotte en fonte, disposez 6 blancs de poulet, des oignons dorés, 2 gousses d’ail hachées, 3 citrons confits coupés en deux, 1 bâton de cannelle, 5 ou 6 petits morceaux de gingembre frais, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de cumin et un verre d’eau. Faites cuire à feu doux 1 heure, et servez avec du riz basmati.