Ingrédients

Préparation

  1. Dans un robot, mixez pas trop finement 200 g de sucre semoule avec 100 g d’amandes, 100 g de noisettes et 100 g de noix de pécan.

  2. Ajoutez une pincée de fleur de sel et 50 g d’eau de fleur d’oranger.

  3. Réalisez des petites boules et laissez croûter une nuit à température ambiante.

  4. Roulez dans du blanc d’œuf battu à la fourchette et glissez au four préchauffé à 150 °C (th. 5), pour 1 mn.

  5. Laissez refroidir et roulez les doubitchous dans le sucre glace.

  6. Stylisme Sergio Da Silva

L'astuce

Cette recette se conserve au sec pendant plusieurs semaines.

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