Ingrédients
- 1 dindonneau de 1,8 kg
- 5 cl d'huile
- 550 g de carottes
- 200 g de navets
- 400 g de petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 130 g de lardons
- du sel
- du poivre
Préparation
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- Saler et poivrer le dindonneau.
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- Le mettre dans une cocotte avec l'huile.
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- Le colorer de tous les côtés puis le retirer.
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- Eplucher les différents légumes.
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- Emincer les carottes et les navets.
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- Mettre les légumes dans la cocotte avec la gousse d'ail, le beurre, le sel et le poivre.
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- Faire colorer quelques minutes.
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- Retirer les légumes en laissant le jus de cuisson au fond de la cocotte.
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- Remettre le dindonneau puis les légumes et les lardons autour.
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- Mouiller à hauteur.
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- Laisser mijoter pendant 1 heure environ.
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- Découper la volaille, la disposer sur un plat.
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- Servir la garniture de légumes à part.
3 sur 5
