Délices de jambon

Ingrédients

• 600 g d'asperges vertes
• 120 g de salade frisée
• vinaigrette
• 8 tranches de pain de seigle
• 40 g de beurre frais
• 4 tranches de jambon de bayonne
• 4 olives noires
• 8 tomates cerise
• sel

Préparation

1. Cuire les asperges à l'eau bouillante salée 15 minutes.

2. Trier et laver la salade. Assaissonner.

3. Tartiner de beurre les tranches de pain.

4. Dresser la salade sur une assiette.

5. Former un cornet avec la tranche de jambon.

6. Garnir avec les asperges. Décorer avec les olives et les tomates.

7. Ajouter les tranches de pain sur l'assiette.