Délice au chocolat

Ingrédients

• 250 g de chocolat noir
• 250 g de beurre + 1 noisette
• 6 oeufs
• 200 g de sucre glace
• 80 g de farine
• sucre en poudre

Préparation

1. Allumez le four th. 6 (180 °C).

2. Beurrez et tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé.

3. Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec des gros cubes de beurre dans le micro-ondes ou au bain-marie. Lissez le mélange au fouet.

4. Battez les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus et la farine. Remuez bien et versez la préparation dans le moule. Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre versé au travers d’une passoire.

5. Faites cuire le gâteau 25 mn, si vous aimez que le centre soit coulant, ou 30 mn pour une cuisson plus ferme.