Ingrédients
- filets de daurade
- jus de citron
- sel, poivre
- branches de fenouil
- feuilles de laurier
- ail
- persil
- aromates
- huile
- épices et aromates
Préparation
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Lever les filets de daurade.
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Les faire mariner dans du jus de citron avec épices, poivre, sel, quelques heures.
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Faire cuire les filets au gril, sur des branches de fenouil ou de laurier.
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Ecraser ail, persil, aromates avec de l'huile jusqu'à obtenir une sauce
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épaisse.
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Coucher les filets dessus.
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