Name: Croziflette
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de crozets au sarrasin; 200 g de lardons; 20 cl de crème fraîche; 1 oignon; 1 reblochon; sel, poivre

Croziflette

Une déclinaison de la célèbre tartiflette qui met à l'honneur les crozets, ces petites pâtes carrées savoyardes.

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 40 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

300 g de crozets au sarrasin
200 g de lardons
20 cl de crème fraîche
1 oignon
1 reblochon
sel, poivre

Préparation

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Couper l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Faire revenir les lardons.
Mettre les oignons cuits lardons crème dans une poêle et faire réduire.
Égoutter les crozets.
Mettre dans le plat à gratin une couche de crozet, une couche de crème/lardons/oignons.
Remplir le plat de cette manière et mettre au dessus le reblochon coupé en 2.
Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.
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