Croustillants à la mozzarella

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 3 boules de mozzarella
• 100 gr de parmesan râpé
• 2 oeufs
• du basilic
• 60 gr de beurre
• poivre

Préparation

1. Faire fondre le beurre.

2. Couper la mozzarella en petits dés. Les verser dans une terrine avec le parmesan râpé, les œufs entier battus et le basilic, poivrez.

3. Préchauffez le four a 200° (th 6/7).

4. Placer une feuille de brick sur le plan de travail et la badigeonner de beurre fondu.

5. Déposer un petit tas de farce sur la feuille de brick et replier les bords pour obtenir un joli paquet. Répéter l'opération pour les autres bricks.

6. Disposer tous les croustillants sur une plaque et étaler le reste de beurre dessus. Mettre au four pendant 10 min.

7. Servir bien chaud.