Croquette de viande

Ingrédients

• 1 kg de steak haché
• 1 chorizo
• 250 g de jambon
• 1 oignon
• 6 jaunes d'oeufs
• farine
• persil ou ail
• huile d'olive

Préparation

1. Hachez ensemble le steak haché, le chorizo et les 250 g. de jambon.

2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le mélange de viande.

3. Ajoutez de la farine jusqu'à obtenir un mélange compact afin de créer des boulettes de viandes.

4. Ajoutez du persil et 1 oignon haché.

5. Constituez des boulettes avec le mélange obtenu.

6. Faites frire les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive.

7. Accompagnez ce plat d'une salade et de riz.