Crevettes sauce cacahuètes

Ingrédients

• 32 crevettes décortiquées
• sel et poivre
• huile d'olive
• pour la sauce :
• 250 ml de lait de coco non sucré
• 80 g de beurre de cacahuète
• 1 cuillère(s) à café de zeste
• 3 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
• 1 cuillère(s) à soupe de sucre brun
• 1 cuillère(s) à soupe de sauce chili épicée
• 1 cuillère(s) à café de gingembre frais râpé

Préparation

1. Pour réaliser des crevettes sauce cacahuètes:

2. Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.

3. Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.

4. Piquez chaque crevette avec un cure-dent pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.

5. Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.

6. Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète.

7. Voilà vos crevettes sauce cacahuètes sont prêtes !

8. Et pour d'autres idées à faire au barbecue, n'hésitez pas à regarder nos recettes.

9. Recette proposée par Weber-Grill Academy