Ingrédients

  • 4 petites crêpes
  • 40 g de cassonade
  • 40 g de beurre salé
  • 4 cuillère(s) à soupe de confiture de lait
  • 1 bombe de crème chantilly (isigny)

Préparation

  1. Faites fondre doucement le beurre salé.

  2. Posez les 4 crêpes sur une tôle de four couverte de papier sulfurisé.

  3. Arrosez les crêpes de beurre fondu, puis poudrez-les de cassonade. •Posez la tôle, à mi-hauteur, sous le gril du four et faites dorer les crêpes. Ensuite sortez-les et laissez-les refroidir.

  4. En refroidissant, elles vont sécher et devenir croustillantes. Etalez sur chacune 1 c. à soupe de confiture de lait, ajoutez de la crème Chantilly et dégustez aussitôt.

L'astuce

Photo : Edouard Sicot

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