Ingrédients
- 4 crêpes fines
- 350 g de champignons émincés
- 300 g magret de canard en cubes
- 1 oignon haché
- 2 branches de thym frais
- sel, poivre
- 200 ml vin blanc
Préparation
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Dans un poêlon, faites chauffer le beurre. Ajoutez l’oignon. Faites sauter 3 minutes.
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Ajoutez le canard et laissez cuire 3 minutes, en tournant pour faire cuire le canard sur toutes les faces.
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Ajoutez les champignons et le thym ; salez et poivrez. Faites sauter 2 minutes.
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Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié, à feu moyen.
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Garnissez les crêpes de ce mélange et repliez en deux. Servez chaud.
3.5 sur 5