Crème chocolat-citron

Ingrédients

• 35 cl de crème liquide
• 15 cl de lait
• 180 g de chocolat au citron
• 4 jaunes d'oeufs bio
• 50 g de cassonade

Préparation

1. Préchauffez le four th. 5 (150 °C).

2. Portez la crème liquide et le lait à ébullition, puis versez sur le chocolat et lissez le mélange.

3. Fouettez les jaunes d’œufs avec la cassonade, puis versez le mélange lait-crème-chocolat.

4. Répartissez la préparation dans quatre ramequins et faites cuire dans le four au bain-marie pendant 10-15 mn.

5. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 6 h minimum.