Crème au lait de coco kiwi et bananes

Ingrédients

• pour 4 verres
• 25 cl de lait concentré non sucré
• 25 cl de lait de coco
• 50 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
• 2 feuilles de gélatine
• 4 petits kiwis ou 2 gros
• 2 petites bananes
• 1 jus d'1/2 citron vert

Préparation

1. Faire ramollir la gelatine dans un bol d'eau froide.

2. Mettre les laits et les sucres dans une casserole. Porter à ébulition.

3. Retirer du feu et incorporer la gelatine. Bien remuer.

4. Faire tiédir cette crème en remuant souvent.

5. La verser dans des verres et réserver au frigo pendant au moins 2 heures.

6. Mixer la chair des kiwis.

7. Couper vos bananes en rondelles et verser le jus de citron vert par-dessus.

8. Verser un peu de coulis de kiwi sur vos crèmes et décorer de rondelles de bananes.